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我区肉蛋价格上涨、菜价止涨企稳

  发表日期:2013年1月18日      【作者:乔宏颖】     【录入:孙蒙】

生猪、猪肉价格持续上涨

  随着春节的日益临近,广大消费者对肉类需求进入高峰期,目前我区肉类市场价格呈现出季节性上涨趋势,按往年经验来看节前价格将达到最高峰。据区物价局1月17日监测数据显示,本周,我区生猪为9元/500g,比上周同期上涨了8.4%,比上月同期上涨了11.1%,与去年同期价格持平;集贸五花肉、精肉平均价格为14.5元/500g、15.5元/500g,比上周同期上涨了3.6%、3.3%;超市五花肉、精肉平均价格为15.5元/500g、18.5元/500g,比上周同期上涨了5.4%、2.8%。
  据了解,我区猪肉价格上涨是多方面原因造成的:首先新年前后是猪肉消费集中期,带动了生猪去年底以来大量出栏,而这造成目前全国大范围生猪供给量不足;其次由于天气持续寒冷,对生猪的屠宰、运输非常不利,导致近期猪肉价格不断上涨;第三入冬以来,牛羊肉的价格一直居高不下,“速成鸡”事件又影响了人们对鸡肉的消费。在这种情况下,猪肉消费量大增,价格随之上涨也就不难理解了。根据以往的经验,各酒店现在已经开始为春节储备食材,猪肉消费还将会迎来一次小高潮。预计,年前我区猪肉价格将保持稳步上涨的态势,年后价格或再度回落。

鸡蛋价格“破五”

  进入农历腊月以来,受春节临近及饲料成本上升等因素影响,我区鸡蛋价格再次“发力”,一举突破5元大关,已提前进入节前上涨通道。据区物价局1月17日监测数据显示,本周,我区鸡蛋价格为5元/500g,比上周同期上涨了6.4%,比上月同期上涨了6.4%,比去年同期上涨了11.1%。
  据了解,近期我区鸡蛋价格涨势明显的原因是多方面的:一是需求增加。天气寒冷,居民终端需求旺盛,同时食品加工企业为迎接春节节日市场展开节日备货及近期喜宴的增多,使鸡蛋市场供不应求。二是成本增加。天气严寒,蛋鸡的管理费用和难度增大,存栏量缩减,淘汰鸡增多,产蛋率降低,再加上近期玉米、豆粕等饲料价格有所上涨,取暖和运输费用增大,生产成本和销售成本增大共同抬升鸡蛋价格,三是近期猪肉价格上涨显著,蔬菜等副食品高位运行,鸡蛋性价比优势显现,人们对肉食的消费发生替代转移,鸡蛋消费压力增大,助推蛋价上移。预计,在供需、节日等因素影响下,稳中上涨将成为未来一段时间鸡蛋价格主要运行趋势。

蔬菜价格止涨企稳

  近期,我区天气转好,蔬菜储备量和上市量增加,地产菜价格有所回落,但长途调运菜及精品菜价格波动不大。据区物价局1月17日监测数据显示,本周,日常监测的9种蔬菜品种1涨2降6平。其中,集贸萝卜价格为1元/500g,比上周同期上涨了42.9%;芹菜、西红柿价格为1.6元/500g、2.9元/500g,比上周同期下降了11.1%、3.3%;大白菜、油菜、黄瓜、茄子、卷心菜、土豆保持在1元/500g、3.5元/500g、2元/500g、3.5元/500g、1.8元/500g、2元/500g的价位上。
  预计,春节前我区蔬菜价格有一定的上涨空间。


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